Matlagningsevent · Stockholm
Matlagning i matstudio i Stockholm
Prova hur det är att arbeta med mat i ett restaurangkök och servera den från köksluckan.
- Gruppstorlek
- 10–20 personer
Laga mat i ett restaurangkök
I en matstudio i centrala Stockholm lagar ni en trerättersmiddag i grupper och får vägledning av kocken under kvällen.
Tekniker från restaurangköket
Ni börjar med välkomstdrink, snacks och en genomgång av menyn och upplägget. Sedan arbetar grupperna med olika moment, rätter eller delar av middagen. Kocken visar tekniker som används i maten, till exempel knivteknik, marinader, reduktioner och emulsionssåser.
Servering från köksluckan
När rätterna är färdiga är det dags för servering. En luckchef samordnar arbetet när ni presenterar maten och serverar från köksluckan. Därefter sätter ni er själva till bords och äter middagen med dryckespaket.
Kvällen har också ett tävlingsmoment med utmärkelser för ett vinnande lag och en individuell prestation. Upplägget erbjuds för 10–20 personer. Vi går igenom aktuell meny, tekniker, tider och vad som ingår i offerten inför bokningen.
Det här ingår
- Trerättersmeny med dryckespaket
- Pris till vinnande lag
Vanliga frågor
Vad gör vi utöver att laga maten?
Ni presenterar och serverar rätterna från köksluckan med stöd av en luckchef innan gruppen äter tillsammans.
Vilka tekniker får vi prova?
Kocken visar tekniker som används i den aktuella menyn. Knivteknik, marinader och emulsionssåser är exempel i produktbeskrivningen.
Finns det en tävling?
Ja. Beskrivningen av upplägget anger utmärkelser för ett vinnande lag och en individuell prestation.
Ingår middag och dryck?
Ja. Trerättersmeny och dryckespaket ingår i upplägget.
Vi hjälper er att planera
Berätta när ni vill ses och ungefär hur många ni blir. Vi går igenom upplägget med er, stämmer av innehåll, tar fram en offert och hjälper er med planeringen. Om ni vill jämföra med andra alternativ hjälper vi er med det också.
Johan FylkingVd, Arrangers of Sweden
